Name: Playbook - Arianne Deveau - Salmon Quinoa Bowl
Uploaded: 2023-10-18T16:11:33.024Z
Duration: 40 min
Description: Salmon Quinoa Bowl

Ingredients :
150g salmon
Olive oil
Garlic salt, Paprika, Everything bagel seasoning 
2 cups spinach
1 pomegranate 
1/2 cup butternut squash
1 cup cooked quinoa
1 avocado
Dressing :
1/4 cup olive oil
1/4 cup lemon juice
1 tbsp dijon mustard
2 tbsp honey

Steps :

01
Cut butternut squash into cubes and cook in air fryer at 390°F for 20min (or oven).

02
Cook the quinoa, peel the pomegranate and mix the dressing into a jar.

03
Coat salmon with olive oil and spices.

04
Cook salmon 10min in the preheated (to keep the skin crispy) air fryer at 400°F (or oven).

05
Add all ingredients to a bowl and pour on dressing. Add the cubed avocado last and top with cooked salmon. Enjoy !

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Ingrédients :
150g de saumon
Huile d'olive
Sel d'ail, paprika, assaisonnement bagel plein gout
2 tasses d'épinards
1 pomme grenade
1/2 tasse de courge musquée
1 tasse de quinoa cuit
1 avocat
Vinaigrette :
1/4 tasse d'huile d'olive
1/4 tasse de jus de citron
1 c. à soupe de moutarde de dijon
2 c. à soupe de miel

Étapes :
01
Couper la courge musquée en cubes et cuire à l'airfryer à 390°F pendant 20min (ou au four).

02
Faire cuire le quinoa, éplucher la grenade et mélanger la vinaigrette dans un bol.

03
Enrober le saumon d'huile d'olive et d'épices.

04
Cuire le saumon 8-10min dans la friteuse à air préchauffée (pour garder la peau croustillante) à 390°F (ou au four).

05
Ajouter tous les ingrédients dans un bol et verser la vinaigrette. Ajouter l'avocat en cubes en dernier et garnir de saumon cuit.

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