Name: Playbook - Arianne Deveau - Blueberry Crumble Bars
Uploaded: 2023-10-18T16:11:32.799Z
Duration: 25 min
Description: Blueberry Crumble Bars

Ingredients:
1 1/2 cup oat flour
1 1/4 cup rolled oats
1/3 cup coconut oil
1/4 cup maple syrup
1 tsp cinnamon
1 tsp vanilla 
2 tbsp water
Filling :
2 cups blueberries (frozen or fresh)
1 tbsp cornstarch to thicken
1 tbsp maple syrup

Steps

01
In a large bowl, mix all dry ingredients together with a wooden spoon. Add a bit of water if too dry. 

02
Press about 1 cup of the batter onto the pan (with parchment paper) using a spatula.

03
Make the blueberry jam. Poor the filing onto
the prepared crust.

04
Sprinkle the rest of the dough on top of the blueberry jam. Bake at 350°F for 35-40min. Remove and cool before placing in the fridge for up to 5 days.

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Ingrédients:
1 1/2 tasse de farine d'avoine
1 1/4 tasse de flocons d'avoine
1/3 tasse d'huile de coco
1/4 tasse de sirop d'érable
1 c. à thé de cannelle
1 c. à thé de vanille
2 c. à soupe d'eau
Garniture :
2 tasses de bleuets (congelés ou frais)
1 c. à soupe de fécule de maïs pour épaissir
1 c. à soupe de sirop d'érable

Étapes

01
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients secs avec une cuillère en bois. Ajouter un peu d'eau si trop sec.

02
Presser environ 1 tasse de pâte sur le moule (avec du papier parchemin) à l'aide d'une spatule.

03
Préparez la confiture de bleuets. Versez le mélange sur la croûte préparée.

04
Saupoudrer le reste du mélange sec par dessus la confiture de bleuets. Cuire au four à 350°F pendant 35-40min. Retirer et laisser refroidir avant de placer au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.

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